Dovhjortsfilé med rotmos & blåbärsreduktion

Dovhjortsfilé med rotmos & blåbärsreduktion
Just precis en blåbärsreduktion! Den är magisk, & passar utmärkt till en bit viltkött.
1 ½ dl blåbär
1 till 1½ msk socker
2 dl rödvin
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 finhackad charlottenlök
Blanda ingredienserna & låt småputtra på låg värme i ca 25 min.
Antingen servera som den är eller häll bort löken & blåbären.



Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.