Ca 12 personer
200 g yankeelax eller annan god varmrökt lax
4-5 rispapper
1 dl majonnäs
3 msk Teriyaki-marinad
färsk gräslök
Mät upp oljan i en kastrull som du får plats med ett helt rispapper i. Värm upp oljan till 150–160 grader. Lägg i ett rispapper åt gången och titta på rent trolleri – vips så har du ett friterat rispapper på ett par sekunder – som ett stort rischips. Ta upp, lägg på hushållspapper, salta och bryt till cirka 7 x 7 centimeter stora bitar.
Dela laxen i mindre bitar.
Blanda majonäsen med teriiyakimarinaden samt finhackad gräslök. (För bäst smak mixar du en egen majo).
Lägg lax och majonnäs på rispapper precis innan servering. Toppa med gräslök.
