Gjorde rådjursbakben med en jägermeistersås ikväll till middag. Blev riktigt gott 😊 Till hade vi en krämig potatisgratäng lite smörstekta kantareller och rårörda lingon. Här kommer receptet på min jägermeistersås ⬇️
1 schalottenlök
1 köttbuljongtärning
3 msk kinesisk soja
2- 2 ½ dl grädde
steksky från köttet
Jag hade egen kokad viltbuljong men det behövs säkert 1 buljongtärning eller 4 msk viltfond (prova dig fram)
1. Schalottenlök (grovt hackad) och Jägermeister småputta i ca 30 min. Sila bort löken.
2. Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra ca 20 min till.
Smaka av med salt och peppar 🧂