Ny variant på tacos som jag älskar så mycket.
Det blev strimlad lövbiff, gräslöksbeanaise syrad rödlök, soltorkade tomater, sotad paprika och panko friterade potatiskroketter. En slående smak kombination i mina ögon 🧡
Receptet på potatis kroketterna skrev jag ner här
8 st fasta potatisar
1 dl grädde
50 g smör
2 ägg
panko
mjöl
salt och peppar
1. koka potatisarna mjuka
2. Blanda i grädde, smör salt och peppar låt sedan stå och svalna
3. knäck ett ägg och blanda ihop.
4. Ta 3 skålar, vispa upp det andra ägget
5. Rulla bollarna i mjöl, ägg och sist i panko ströbrödet.
6. Fritera ca 2-3 min på 170-180°
7. Servera dem direkt till tacos
