Ibland blir maten magisk!! När man får till smakkombinationerna så det blir en explosion i munnen, då har man lyckats 👌 Ikväll blev det Pulled chicken sandwich med syrad rödlök srirachamajonäs coleslaw & egen pommes. Jag skrev ner receptet på kycklingen här nedan 🤗
Jag gjorde för 2 pers men kycklingen räcker till minst 4 pers
1 hel kyckling
1 dl huntś bbq sauce hickory
½ dl balsamico
½ dl tomatpuré
salt och peppar
srirachamajonäs
baguette
syrad rödlök
coleslaw
pommes
1. Massera in kycklingen ordentligt med röran. Lägg även in i kycklingen!
2. Lägg om den med folié två varv. Placera den i en ugnsfast form. In i ugnen på 200° i 2.5 timme.
3. Ta ut kycklingen. Häll skyn i en skål.
4. Ta bort skinnet och strimla den med 2 gafflar, ta även bort benen. Lägg tillbaka kycklingstrimlorna i den ugnsfasta formen och häll över skyn. Låt stå yteliggare 10 min i ugnen. Lägg även med delad baguette som du har lite smör på.
När allt är klart är det bara lägga det på baguetten.
Jag la på lite babyspenat, kycklingstrimlorna, syrad rödlök och sist (lite) färdigköpt srirachamajonäs. Serverade med egen gjorda strips och egen coleslaw.
Perfekt mat att äta både varm och kall eller till buffé. Lovar att det blir en succé.
Undrar du något är det bara att fråga.
