Tacos i sin enkelhet, smidigt att förbereda och väldigt gott 🌮😍
I den tacosen hade jag
(2 pers) Recept Taco
mjuka mini bröd
sallad
3 stora skivor lövbiff
½ kruka persilja
1 vitlöksklyfta
bearnaisesås
krispiga svartpeppar chips
1 bit purjolök
2 dl olja
1 gullök
1 ägg
2 msk mjöl
panko ströbröd
Recept gucamole
1 avokado
½ tomat
½ lime (saft)
1 bit rödlök
1 vitlöksklyfta
Iite torkad koriander
salt och peppar
1. Hacka och blanda allt till gucamolen. Ställ i kylen med avokado kärnan i mitten (för att slippa att guacamolen blir brun)
2. Strimla lövbiffen och blanda den med hackad persilja vitlök salt och peppar. Ställ åt sidan.
3. Gör i ordning bearnaisesåsen.(eller köp färdig) Jag gjorde min på måfå. Kokade upp rödvinsvinäger vatten Schalottenlök dragon persilja. Lät det koka ner till hälften innan jag silade av och blandade i 2 äggulor o smör.
4. Strimla purjolök tunnt ca 7 cm långa. Skiva den gula löken tunnt. Vänd den i mjöl, uppvispat ägg & panko. Fritera i en liten panna med oljan, först purjolöken tills den har tagit färg sen gullöken tills den är gyllene. (130°)
5. Stek lövbiffen och montera ihop tacosen.
Hoppas du gillar receptet!
