Jag vet igentligen inte varför jag kallar den så. Den är inte direkt naken men känns mer personlig med det namnet 😁
Marängerna förberedde jag lite tidigare för att få mindre att göra samma dag som kakan skulle sättas ihop.
Recept
Morotsbottnar
5 ägg
4 ½ dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
4 ½ dl bakpulver
2 tsk vaniljsocker (malen)
2 tsk kardemumma
2 ½ dl solrosolja
7 ½ dl rivna morötter (råa)
1 tsk ingefära
Lime glasyr
80 g rums tempererat smör
6-7 dl florsocker
zest & saft från 1 lime
150-200 g philadelphiaost
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa ägg & socker pösigt
3. Blanda alla torra ingredienser
4. Slå ihop allt försiktigt i en bunke
5. Tillsätt sedan morötter och olja
6. Smöra & bröa en 15 cm i diameter form (ska räcka till 3 formar)
7. Grädda mitten av ugnen ca 40 min vardera prova med sticka, ska inte vara kladdig
8. När kakorna är färdiggräddade ska lime glasyren göras.
9. Vispa ihop samtliga ingredienser och lägg ett tunt lager mellan varje botten.
10. Låt den sedan stå med plastfolie minst 3 timmar i kylen.
11. Sen ska resten av glasyren strykas på med ett tunt lager.
Nu är det bara att göra valfri dekoration! Jag gjorde maränger med hushållsfärg
Smält vit choklad med hushållsfärg
Vatten & florsocker glasyr med hushållsfärg
Fråga om du undrar något
Hoppas det smakar 🙂