Smakrik linssoppa

Smakrik linssoppa

En smakrik linssoppa är precis det rätta namnet, eller kanske grytan? God var den iaf.

Receptet för 4 Pers
1l vatten
3dl röda linser
3msk kycklingfond (grönsaksfond om du är vegan)
1 burk körsbärstomater
1 msk honung (eller annan sötning)
1msk kikkoman soja
2st vitlöksklyftor
1st gul lök
1st gul paprika
1st morot
1st broccoli 
1/2 zucchini 
1/2 kruka basilika 
Salt & vitpeppar

1. Koka upp vatten med fonden.
2. Hacka & stek lök, vitlök & zucchini 
3. Dela resterande grönsaker i mindre bitar & lägg allt i en gryta. (Inte morötter)
4. Låt puttra ca 40 min, mixa allt till soppa.
5. Hacka moroten i tunna stänger & lägg i grytan tillsammans med linserna.
6. Låt puttra ytterligare 10-15 min tills linserna är mjuka.
7.  Servera med ett saftigt nybakat bröd 🙂

Hoppas det smakar 
Ta hand om dig!.


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *